Formation - La cuisine antigaspi gourmande

Nous gaspillons de grandes quantités de nourriture que ce soit chez nous, dans les restaurants ainsi que chez les professionnels de l’industrie agroalimentaire. La prise de conscience est présente chez une majorité de personnes.

Le contenu de cette formation à pour objectif de vous sensibiliser à cette question : « Que puis-je mettre en place, à mon niveau, pour limiter mon gaspillage alimentaire ? »

Lors de cette formation, vous découvrirez lors de la partie théorique, les fondements ainsi que les bons gestes de la cuisine antigaspi. Pour la partie pratique, vous apprendrez à cuisiner des recettes et je mettrai en votre possession mes astuces culinaires. Vous réaliserez qu’il est possible de combiner antigaspi et gourmandise.

Du menu à l’assiette, je vous accompagne à chaque étape pour vous rendre autonome dans la réalisation de recettes végétariennes antigaspi faciles. Revaloriser un reste, cuisiner des épluchures, un yaourt passé de date … Vous réaliserez les plats avec un zeste de créativité. Je vous montrerai comment rendre vos assiettes et vos plats aussi appétissants que gustatifs.

C’est le moment de mettre les petits plats dans les grands, de sortir le grand jeu et d’inviter l’antigaspi dans votre cuisine.